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Vous hésitez, vous vous demandez comment fonctionne ce barbecue, quels accessoires sont nécessaires ou comment l’entretenir ?Pas d’inquiétude : cette rubrique est là pour répondre à toutes les questions que vous pourriez vous poser. Que ce soit sur l’allumage, la cuisson, la température, le nettoyage ou encore le transport de votre Kamado, nous avons regroupé ici les interrogations les plus fréquentes de nos clients afin de vous accompagner au mieux dans votre expérience avec The Bastard Urban Large sur chariot. Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, n’hésitez pas à nous contacter : notre équipe est à votre écoute !
Un Kamado est un barbecue en céramique à cuisson polyvalente, capable de griller, rôtir, fumer ou cuire à basse et haute température. Sa forme ovoïde et sa structure épaisse permettent une excellente répartition de la chaleur.
Le Kamado conserve mieux la chaleur, utilise moins de charbon, permet un contrôle précis de la température, et offre une cuisson plus juteuse et uniforme. C’est un véritable four d’extérieur multifonction.
Oui, les Kamado sont proposés en différentes tailles : Medium : parfait pour 2 à 4 personnes Large : idéal pour les repas en famille ou entre amis Certains modèles existent aussi en version Mini (portable) ou XL pour les grandes tablées.
Non, une fois le flux d’air compris (aérations haute et basse), l’utilisation est simple. Quelques cuissons suffisent pour le maîtriser. Il chauffe rapidement et garde la chaleur très longtemps.
Du charbon de bois naturel de qualité est recommandé (gros morceaux). Évitez le charbon compressé ou les briquettes, qui produisent trop de cendres et altèrent la performance.
Oui ! Viandes, poissons, légumes, pizzas, pains, desserts… Le Kamado permet une grande diversité de recettes grâce à ses températures modulables et à sa capacité à maintenir l’humidité des aliments.
Absolument. Grâce à sa conception, le Kamado est idéal pour le fumage à basse température (pulled pork, ribs, saumon…). Il suffit d’ajouter des copeaux de bois à votre charbon.
Oui. Sa céramique épaisse conserve très bien la chaleur, même en hiver ou par vent fort. Il peut être utilisé toute l’année.
Avec un bon entretien, un Kamado peut durer des dizaines d’années. La céramique est extrêmement résistante à la chaleur et aux conditions extérieures.
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