Points drive
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Vous hésitez, vous vous demandez comment fonctionne ce barbecue, quels accessoires sont nécessaires ou comment l’entretenir ? Pas d’inquiétude : cette rubrique est là pour répondre à toutes les questions que vous pourriez vous poser. Que ce soit sur l’allumage, la cuisson, la température, le nettoyage, le transport ou encore les accessoires compatibles, nous avons regroupé ici les interrogations les plus fréquentes de nos clients afin de vous accompagner au mieux dans votre expérience avec The Bastard Urban Large sur chariot. Vous découvrirez également nos conseils sur les accessoires essentiels ou complémentaires pour tirer le meilleur parti de votre kamado : pierre à pizza, rôtissoire, panier à charbon, déflecteur, grilles supplémentaires, etc. Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, n’hésitez pas à nous contacter : notre équipe est à votre écoute !
Chaque essence offre un profil aromatique différent :Pommier, cerisier : doux et fruité, idéal pour le poulet, le poisson ou les légumes.Chêne, hickory, noyer : arômes plus puissants, adaptés au bœuf, porc, gibier.
Oui, si vous utilisez des copeaux, il est conseillé de les faire tremper 20 à 30 minutes dans l’eau pour ralentir leur combustion. Non, pour les chunks ou les bûchettes, qui peuvent être utilisés secs dans des cuissons longues.
Oui, en utilisant une boîte à fumage en acier inoxydable ou en emballant les copeaux dans une papillote d’aluminium perforée, vous pouvez générer de la fumée sur un barbecue à gaz ou électrique.
Le bois doit être stocké dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Refermez bien le sachet après chaque utilisation.
Non. Le bois de fumage The Bastard est 100 % naturel, sans additifs ni arômes artificiels.
L’effet fumé commence dès les premières minutes. Pour les cuissons longues (low & slow), l’aromatisation est plus progressive et profonde.
Oui, les bois puissants comme le hickory donnent une fumée intense : réduisez légèrement les épices fortes pour ne pas surcharger le goût.
au sein de nos 4 entrepôts à Pacy, Bréval, Beauvais ou Soliers
chez vous avec un de nos transporteurs spécialisé
issus, transformés et fabriqués à partir des Forêts Françaises
possible en 3, 4, 10 ou 12 fois via Alma et 100% sécurisé
