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Pierre à Pizza The Bastard Large

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Description

La pierre à pizza The Bastard est un accessoire de cuisson réfractaire conçu pour transformer votre kamado en un four à pizza performant. Elle emmagasine la chaleur de manière homogène et la restitue directement à la pâte, permettant d’obtenir une base croustillante et dorée tout en conservant une garniture parfaitement cuite.

Compatible avec les Kamado The Bastard, elle s’intègre facilement dans la chambre de cuisson, seule ou en combinaison avec des systèmes comme la Pizza Rotisserie.

Caractéristiques

Délai

Disponible sous 1 semaine en livraison — Retrait Click & Collect sur rendez‑vous (obligatoire)

Marque

The bastard

Diamètre de la plaque de cuisson

38 cm

Disponibilité

En stock

Conseils d’utilisation

Préchauffage : placez la pierre dans le kamado froid, puis montez progressivement la température jusqu’à 300–350 °C. Laisser chauffer 20 à 30 minutes pour que la pierre soit uniformément chaude. Préparation de la pizza : farinez légèrement la pelle ou utilisez de la semoule pour éviter que la pâte n’adhère. Garnissez votre pâte en évitant un excès de liquide. Cuisson : glissez la pizza sur la pierre chaude. Si tu utilises une Pizza Rotisserie, laisse la rotation faire son travail ; sinon, surveille et tourne rapidement si nécessaire pour homogénéiser. Une pizza cuit en général en 3 à 6 minutes selon la température.

Éviter les chocs thermiques : ne place pas une pierre froide directement sur une surface trop chaude, ni ne la plonge dans l’eau lorsqu’elle est encore chaude. Laisse-la refroidir avant manipulation.Nettoyage : après la cuisson et une fois refroidie, élimine les résidus en les brûlant (remets brièvement la pierre à chaleur élevée) puis brosse à sec. N’utilise jamais de détergent ni d’immersion dans l’eau. Stockage : garde-la dans un endroit sec, posé à plat ou avec un support stable pour éviter qu’elle ne se fende.

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